古代普洱茶扁的介绍制作步骤
古代普洱茶扁是一种制作工艺独到、口感特别的主要普洱茶。它的烘干制作过程非常复杂且耗时，下面是古代普洱茶扁的流程制作步骤：
1. 摘采叶：选择品质优良的首先普洱叶实行采摘，一般在春实行。只采摘嫩叶，叶不能有病虫害。
2. 杀青：将采摘回来的风味叶放入镇静古法杀青锅中，用高炙烤叶使其失去生长能力，并且停止酶的古树活性防止细胞氧化。
3. 揉捻：将静止的几个叶放入揉捻机中，实揉捻。揉捻的环节目的经过是使茶叶断裂，使茶汁浸出茶叶中以改变茶叶内部的品种化学结构。
4. 渥堆：将揉捻过的繁琐茶叶放入渥堆房中实行渥堆发酵。渥堆发酵是普洱茶制作进展中最必不可少的有着步骤，也是普洱茶特殊口感的价值形成过程。
5. 晾晒：渥堆完成后将茶叶摊晒在露天场地中实行晾晒。晾晒的分为目的生茶是让茶叶表面的悠久水分蒸发掉，使茶叶恢复干燥。
6. 排扁：晾晒完成后，将茶叶分层排扁。排扁时要将茶叶叠放在一起，用力压扁。这个步骤可以改变茶叶的具有形状，并使茶叶内部的到的化学成分更加均匀。
7. 晾干：扁茶晾干之后，放置在通风干燥的茶饼场所中晾干。这个步骤可以使茶叶完全干燥，并稳定茶叶的要的内部结构。
8. 保存：将普洱茶扁放入茶具中实保存。普洱茶扁保存得当，可陈化出更好的疑惑口感和香气。
以上是古代普洱茶扁的详细制作步骤，每一个步骤都非常要紧，并且需要有经验丰富的有所技术人员实操作。制作一块优质的独特普洱茶扁需要讲究细节，并花费大量的之一时间和精力。
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