普洱茶十年指的是普洱茶存放的时间也被称为普洱茶陈化期。普洱茶经过时间的沉淀、空气湿度、度和通风等因素的作用茶叶的味道、香气、口感和营养成分都会发生改变。一个好的茶叶必须要经过两个过程:陈化和熟化。这个期间要关注茶叶的优劣,以及茶叶被藏的条件,否则就会出现另外一种情况。
普洱茶是一款名品,并且它是时间的陈化,陈化10年后,普洱茶会变得越来越香、味道越来越浓,口感更加柔和。虽然10年的陈化期可能听起来很长,但实际上这正是普洱茶能保留其独到人类特点和品质的一个关键环节。这个陈化的过程就能让普洱茶变得另有一番风味。不同产地、不同工艺的普洱茶在十年后会呈现出不同的风味,让人对普洱茶的香味和口感无法抗拒。
从味道来讲,陈化后的普洱茶会变得更加浓而且有着更加独到的香气;整体茶水的感觉也会变得更加润、细腻,并且失去之前的涩味。但是普洱茶陈化值不能一概而论,各个阶会呈现出不同的口感和味道每个阶的普洱茶都有着各自的特点。
在十年的陈化期内,普洱茶的营养成分会慢慢地被分解并释放出来,成分主要是多酚类化合物,较多的茶多酚被加速水解分解在水中并浓缩;同样的,叶绿素、 等能增加人体元气等成分也会随着时间而分解,尽管很遗憾——维生素和矿物质的含量会减少,但作为陈化后更深层次的复杂味道的代表,这些成分的分解翻译为更多的味道和更独到的体验。
普洱茶十年指的就是普洱茶的陈化期,十年的时间足以使得普洱茶充分陈化,更加馥浓的风味和口感成为茶叶的状态。选择适宜茶的环境和条件,是保证普洱茶陈化成功的关键。假若茶叶的优劣和环境的控制不好普洱茶在陈化后会出现身体的危险,而不是加强品质和享受味道。 选择优质的普洱茶只是之一步合理的陈化过程更是需要认真控制。